Soupe de courge

1 grosse courge du jardin

3 grosses pommes de terre 

2 oignons 

Sel

Herbes de Provence 

Ail des ours 

3/4 poignée de châtaignes 

Peler, égrener et couper toutes la courge en morceaux pas trop gros pour que ça cuise plus rapidement.

Faire de même avec les pommes de terre et les oignons et tout mettre dans une grande et casserole avec 3/4 l d'eau, cuire jusqu'à que ce soit cuit ( on voit la cuisson en piquant a la fourchette).

Pendant ce temps cuire des châtaignes incisées a l'eau. Quand elles sont froides les peler et casser grossièrement.

Quand c'est froid la passer au mixeur plongeant, saler et rectifier l'assaisonnement a votre goût.

Au moment de servir je mets quelques pointes de crème soja liquide et des morceaux de châtaignes.