Gratin de courgettes a la chèvre

800 gr de courgette 

1 buche de chèvre 

1 échalote

Persil, ciboulette 

50 gr Emmental râpé 

Pignon de pin ( moi pas mis)

Laver les courgettes et les couper en rondelles de 8mm (moi j'ai recouper j'aime pas les gros morceaux) Émincer l'échalote et faites la fondre avec les courgettes dans un poil d'huile d'olive jusqu'à ce que les courgettes soit dorées et réduites de moitié. Préchauffer le four a 180.

Les égoutter et les mélanger avec le persil et la ciboulette, assaisonner.

Disposez dans un plat à gratin avec les rondelles de chèvre (j'ai enlever les extrémités de la bûche) dessus et parsemer de fromage râpé et quelques pignons de pin.

Enfourner a chaleur Tournante pendant 20 mn